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Cadix est une des villes les plus anciennes d’Europe, port espagnol de la conquête des Amériques et aussi, capitale du flamenco. La ville intra-muros est la partie la plus intéressante, bâtie sur le roc, son enceinte médiévale abrite les quartiers les plus anciens, et surtout, la cathédrale du XVIIIe siècle, célèbre pour son dôme couvert d’azulejos dorés