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Le Byblos et le Château de la Messardière à Saint-Tropez et La Réserve à Ramatuelle obtiennent le titre de “palace”.
Le club comptait déjà depuis mai 2011 le Bristol, le Meurice, le Park Hyatt Vendôme, Le George V et le Plaza Athénée à Paris, l’hôtel du Palais à Biarritz, les hôtels Les Airelles et Cheval Blanc à Courchevel, le Grand Hôtel Cap Ferrat à Saint-Jean-Cap-Ferrat.
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En 1984, Andrée Putman invente une vision moderne de l’hôtellerie, elle aménage l’hôtel Morgans à New York. Pour les salles de bains, ce sera un damier noir et blanc de carrelages ordinaires, des lavabos en acier qui ressemblent à ceux des sanitaires des usines. C’est un succès immédiat, à l’origine d’un nouveau genre : le “design hotel”….
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La chaîne hôtelière W, connue outre-atlantique pour ses boutique-hotels, ouvrira début 2012, un hôtel à Paris, près de l’Opéra Garnier. Paris sera la troisième métropole européenne à accueillir un W Hotel après Barcelone et Londres. Cet hôtel comptera 91 chambres et suites, certaines disposeront de 3 mètres de hauteur sous plafond et équipées de cheminées anciennes, de salle de bains en marbre blanc ainsi que d’une vue imprenable sur l’Opéra Garnier.
Apparus à New York dans les années 80, les boutique-hôtels répondaient au besoin des établissements indépendants de se démarquer des hôtels de chaînes et se définissaient comme des établissements personnalisés. Ils sont principalement urbains, dotés d’une architecture et d’un design innovant, ils proposent peu de chambres, mais chacune est décorée de manière unique. Enfin, le point le plus important pour un boutique-hôtel est le service au client qui doit se sentir comme un invité. C’est un concept en plein essor.
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Le Ritz va entreprendre d’importants travaux qui devraient durer plus de 2 ans à partir de l’été 2012 et se séparer de plus de 450 de ses 500 salariés.
Sont concernés par ces travaux les 160 chambres, le restaurant l’Espadon ainsi que l’école de cuisine Ritz Escoffier. Par contre, la façade de l’hotel ainsi que la Suite Impériale, reproduction de la chambre de Marie Antoinette au château de Versailles, ne devraient pas être concernés par ces rénovations.
